Vaquí · Lleter
Fallada del tanc de fred de la llet un dissabte a la nit
Cisterna salvada · ~9.500 € de llet estalviats de descart
El problema
Una granja lletera amb 280 vaques de llet i un dipòsit de refrigeració de 6.000 litres. Dissabte a la tarda s'ordenen 4.200 litres, que s'han de mantenir per sota dels 4 °C fins a la recollida del dilluns a les 08:00. La normativa europea (Reglament 853/2004) estableix un màxim de 6 °C per a la llet emmagatzemada durant més de dues hores després de la munyida; qualsevol desviació comporta el rebuig del dipòsit.
El dissabte a les 22:18, el compressor del dipòsit falla a causa d'una avaria a la vàlvula d'expansió. El dipòsit comença a escalfar-se. Sense cap alarma, el munyidor s'adona de la situació el diumenge a les 06:00, quan la llet ja té una temperatura d'entre 8 i 9 °C: rebuig automàtic.
La solució
Aviot monitoritza la temperatura del dipòsit mitjançant un sondes PT100 submergit i el contacte del quadre de control de la unitat de refrigeració. Configuració:
- Lectura del dipòsit cada 30 segons.
- Avís previ a 4,5 °C.
- Alerta crítica a 5,0 °C.
- Alerta instantània si el quadre de control de la unitat de refrigeració informa d'una avaria (corrent, fase, pressió).
A les 22:18:30, el contacte del quadre de control informa d'una avaria. Aviot truca al ramader. S'atén la trucada a les 22:19. El ramader comprova que el compressor s'ha aturat i truca al servei de refrigeració de guàrdia (servei extern contractat).
L'frigorista arriba a les 23:35. Diagnòstic: vàlvula d'expansió bloquejada. Canvi: 1 h 50 min. El compressor està en marxa a les 01:25.
El resultat
Temps total que el dipòsit va estar sense refrigeració activa: 3 hores i 7 minuts. Temperatura màxima assolida: 4,4 °C (l'alarma crítica no es va activar gràcies a la inèrcia tèrmica del dipòsit i al fet que la llet ja estava a 3,2 °C).
Lectura diumenge al matí: 3,6 °C. Dilluns a les 08:00 (recollida): 3,4 °C. El dipòsit es va recollir sense incidents i sense rebuig.
El registre detallat d'Aviot va servir de prova per a la indústria làctia que la temperatura no va superar mai el límit legal. Sense l'alarma, aquelles 3 hores i 7 minuts haurien suposat més de 8 hores i el cisterna hauria estat rebutjat al 100 %.
Cost de l'incident: factura de l'frigorista (~430 €). Sense Aviot: rebuig del dipòsit ~9.500 € + part de la producció de dilluns també compromesa.
Estem treballant amb un marge molt ajustat aquí. Si només un dipòsit és rebutjat en un mes, tot el benefici de l'any s'esvaeix. Això et treu un gran pes de sobre.
Propietari Client Aviot · Lugo
Cas representatiu basat en escenaris reals al sector. Les dades del client i la instal·lació estan anonimitzades.